和风豆浆生巧克力3种

““生巧克力”一词起源于日本，也就是我们常说的松露巧克力，松露巧克力的原料主要有：巧克力、淡奶油和酒。一块上好的松露，柔软细腻，入口即化，清凉爽口，吃后回味无穷，让你忍不住把剩下的一口气通通消灭掉。今天的这款生巧克力加入了和风的元素，把淡奶油换成了健康的豆浆，加入了花生酱。裹上抹茶粉、黄豆粉。意外的很搭··。入口即溶、回味悠长，做法又简单，是巧克力控不可不试的一款。推荐指数：五星满分的五星~”
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和风豆浆生巧克力3种的用料

主料

黑巧克力 150g 黑巧克力 150g
花生酱 20g

辅料

抹茶粉 适量 抹茶粉 适量
黄豆粉 适量

和风豆浆生巧克力3种的做法

#和风豆浆生巧克力3种的做法图解2

步骤1

准备材料，这里用是的德芙醇黑巧克力，可可含量66%。选用可可含量60%以上的为佳
#和风豆浆生巧克力3种的做法图解3

步骤2

黄豆粉铺在烤盘上，烤箱预热170度，5分钟。没有烤箱可以用干净的锅子，干炒熟，用小火不停翻炒至颜色变深散发豆香即可
#和风豆浆生巧克力3种的做法图解4

步骤3

模具中抹一层油铺上烘焙纸
#和风豆浆生巧克力3种的做法图解5

步骤4

巧克力切碎加入豆浆、花生酱
#和风豆浆生巧克力3种的做法图解6

步骤5

隔水加热至巧克力全部融化，搅匀。水不要烧开，60度为佳，避免过多水蒸气混进巧克力中
#和风豆浆生巧克力3种的做法图解7

步骤6

融化好的巧克力倒入铺了烘焙纸的模具中，表面用勺子抹平。冷藏1-2小时定型
#和风豆浆生巧克力3种的做法图解8

步骤7

冷却好的巧克力切成方块
#和风豆浆生巧克力3种的做法图解9

步骤8

沾上不同的粉即可食用

和风豆浆生巧克力3种的烹饪技巧


1：黄豆粉一定要烤熟，否则有生豆味2：豆浆也可以用淡奶油代替3：没有花生酱可不加4：一次吃不完的生巧克力，沾满粉后用保鲜膜包好放入保鲜盒冷藏即可 -使用的厨具：其它、煮锅

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