蒜蓉粉丝蒸扇贝

“扇贝，味道鲜美，用扇贝的闭壳肌做的瑶柱，更是珍品。扇贝可以蒸炒，可以做汤，不过，以清蒸最为鲜美，原汁原味，加上蒜蓉，将扇贝的鲜味带出来，非常美味。        扇贝吃的部分，以它的闭壳肌为主，顾名思义，它的作用是关闭扇贝的贝壳用的，肉质紧实，鲜嫩，非常能体现海鲜的美味。        这次就做一个蒜蓉粉丝蒸扇贝，将粉丝垫在扇贝的下面，能吸收扇贝蒸出来的汁液，非常好吃。”
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蒜蓉粉丝蒸扇贝的用料

主料

扇贝 7个

辅料

蒜头 适量 蒜头 适量
粉丝 适量

配料

盐 适量 盐 适量

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解2

步骤1

扇贝洗净，粉丝用温水泡软。
#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解3

步骤2

将粉丝浸泡至变软，取出晾干水分，垫在盘子上。
#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解4

步骤3

将扇贝洗净，平铺在粉丝上面。
#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解5

步骤4

将蒜头捣碎，撒在扇贝上面。
#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解6

步骤5

往上面撒上葱花，盐及花生油。
#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解7

步骤6

锅里加水烧开，将扇贝入锅，猛火蒸6分钟。
#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解8

步骤7

美味的带子出锅了

蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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