什锦炒年糕

“是年糕的特色吃法。它有很多种做法，不同的做法用到不同的原料，每一种都美味可口，营养丰富。”
所属分类： 小吃   热菜   素食  

什锦炒年糕的用料

主料

年糕 180

辅料

青椒 1个 青椒 1个
熟黑芝麻 适量

配料

葱花 适量 葱花 适量

什锦炒年糕的做法

#什锦炒年糕的做法图解2

步骤1

年糕、青椒、胡萝卜
#什锦炒年糕的做法图解3

步骤2

年糕掰开
#什锦炒年糕的做法图解4

步骤3

胡萝卜切片
#什锦炒年糕的做法图解5

步骤4

青椒切小块
#什锦炒年糕的做法图解6

步骤5

炒锅倒油煸香葱花放入胡萝卜片翻炒几下
#什锦炒年糕的做法图解7

步骤6

接着放入年糕翻炒
#什锦炒年糕的做法图解8

步骤7

舀一勺辣酱
#什锦炒年糕的做法图解9

步骤8

加少许水煮制
#什锦炒年糕的做法图解10

步骤9

煮至年糕变软放入青椒
#什锦炒年糕的做法图解11

步骤10

翻炒均匀
#什锦炒年糕的做法图解12

步骤11

出锅装盘时撒少许熟黑芝麻即可

什锦炒年糕的烹饪技巧


青椒不要过早放入，以免煮的过烂 。黄豆酱本身已经有咸味了所以没有再放盐 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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