家常小炒------蟹味菇炒虾仁

“一道美味的家常小炒，不可不试。”
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家常小炒------蟹味菇炒虾仁的用料

主料

虾仁 200克 虾仁 200克

辅料

红尖椒 少许 红尖椒 少许
姜丝 少许 姜丝 少许

配料

盐 少许 盐 少许

家常小炒------蟹味菇炒虾仁的做法

#家常小炒------蟹味菇炒虾仁的做法图解2

步骤1

虾仁和蟹味菇准备好，虾仁加点盐和白酒稍微腌下。
#家常小炒------蟹味菇炒虾仁的做法图解3

步骤2

红尖椒、青蒜、姜切好备用。
#家常小炒------蟹味菇炒虾仁的做法图解4

步骤3

蟹味菇焯水后捞起滤干（水中加少许盐）。
#家常小炒------蟹味菇炒虾仁的做法图解5

步骤4

虾仁加少许生粉拌匀
#家常小炒------蟹味菇炒虾仁的做法图解6

步骤5

起油锅，爆香姜丝。
#家常小炒------蟹味菇炒虾仁的做法图解7

步骤6

倒入虾仁炒香
#家常小炒------蟹味菇炒虾仁的做法图解8

步骤7

加入蟹味菇小炒几下
#家常小炒------蟹味菇炒虾仁的做法图解9

步骤8

加青蒜炒几下，加少许盐调味。
#家常小炒------蟹味菇炒虾仁的做法图解10

步骤9

加入红尖椒再炒几下就关火，盛盘。

家常小炒------蟹味菇炒虾仁的烹饪技巧


在炒这盘菜的时候，炒的时间不能长，虾仁很容易熟的。调料只加盐就可，虾仁很鲜美，不必再加其他调料了。 -使用的厨具：炒锅

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