简易版家乡年糕


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简易版家乡年糕的用料

主料

糯米粉 适量 糯米粉 适量

简易版家乡年糕的做法

#简易版家乡年糕的做法图解2

步骤1

食材
#简易版家乡年糕的做法图解3

步骤2

去一小份粘米粉搞米浆
#简易版家乡年糕的做法图解4

步骤3

烧水搞米浆用的
#简易版家乡年糕的做法图解5

步骤4

水烧开把冷水调好的粘米粉桨到进锅里。（搞米浆这步很重要清点，浓点到无所谓，但是一到要熟透，如果没搞熟，年糕是蒸不熟的，熟米浆颜色看起来有点透明）
#简易版家乡年糕的做法图解6

步骤5

把熟米浆到进准备好的米粉里（两种粉可以五五分，也可以四六分，根据自己的喜好来定）
#简易版家乡年糕的做法图解7

步骤6

趁热揉好面团
#简易版家乡年糕的做法图解8

步骤7

分剂子做出自己喜欢的形状，要是有模具还可以做出不同的花型
#简易版家乡年糕的做法图解9

步骤8

把做好的放进蒸锅
#简易版家乡年糕的做法图解10

步骤9

大概一个小时就可以了
#简易版家乡年糕的做法图解11

步骤10

把正好的拿出来放凉

简易版家乡年糕的烹饪技巧


要是一次做比较多也可以放冰箱搞熟米浆的时候，一定要搞久一点让它熟透，不然年糕很黏蒸不熟 -使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅

上传我做的这道菜

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