入口即化的绝妙口感---花生腰果酥

“所需食材简单，制作方法也极其简单，从备料到出炉也只不过半小时而已。甜中微咸、入口酥松、齿颊留香。相信这款小饼干没人不爱吃，试试吧，真的很香！”
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咸甜口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

入口即化的绝妙口感---花生腰果酥的用料

主料

低粉 100克	低粉 100克
糖粉 40克	糖粉 40克
盐少许

辅料

腰果适量

入口即化的绝妙口感---花生腰果酥的做法

步骤1

五香花生米脱皮，料理机研磨成粉状。

步骤2

低粉、糖粉、花生粉、盐混合，拌匀。

步骤3

加入玉米油充分拌匀。

步骤4

轻轻揉匀至表面光泽的面团。

步骤5

面团分成若干小块搓成球摆入烤盘，刷蛋黄液。

步骤6

顶部按上腰果轻压。

步骤7

烤箱预热170度，中层、上下火，烘焙15分钟。关火后可利用余温继续烘焙5分钟，注意上色情况以免烤焦。

入口即化的绝妙口感---花生腰果酥的烹饪技巧

1、饼干胚时厚度要基本一致，否则会在烤制过程中出现有些熟了有些还没有熟的情形。2、腰果可换成花生、杏仁、核桃等坚果。3、腰果是味道香甜的干果，即可当零食食用，又可制成美味佳肴。腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老，经常食用腰果可以提高机体抗病能力。 -使用的厨具：电烤箱