【秘制】黄豆嘴烧粉条

“真正的吃货勇于自己烧素菜！！~刚过完年肉们都吃腻鸟~作为食肉动物的我今天先暂时停肉一天~于是做了一个素菜喔后后~但是也超级下饭的说！！”
所属分类： 热菜   素食  

【秘制】黄豆嘴烧粉条的用料

主料

黄豆嘴 500g 黄豆嘴 500g
尖椒 2个 尖椒 2个
香菇 6朵

辅料

葱 适量 葱 适量
小米辣 适量

配料

剁椒 适量 剁椒 适量
料酒 适量 料酒 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
盐 适量 盐 适量

【秘制】黄豆嘴烧粉条的做法

#【秘制】黄豆嘴烧粉条的做法图解2

步骤1

所有原料洗净。尖椒杭椒切圈，香菇切厚片，葱姜切片
#【秘制】黄豆嘴烧粉条的做法图解3

步骤2

粉条事先用热水泡好。
#【秘制】黄豆嘴烧粉条的做法图解4

步骤3

原料图
#【秘制】黄豆嘴烧粉条的做法图解5

步骤4

部分配料图
#【秘制】黄豆嘴烧粉条的做法图解6

步骤5

起油锅，下入葱姜爆香，再下小米辣。
#【秘制】黄豆嘴烧粉条的做法图解7

步骤6

下适量黄豆酱和剁椒小火炒，烹料酒。
#【秘制】黄豆嘴烧粉条的做法图解8

步骤7

下入黄豆嘴翻炒。
#【秘制】黄豆嘴烧粉条的做法图解9

步骤8

下入香菇，调入味极鲜酱油翻炒。
#【秘制】黄豆嘴烧粉条的做法图解10

步骤9

下入粉条，添适量热水。翻炒均匀加盖烧一会儿。
#【秘制】黄豆嘴烧粉条的做法图解11

步骤10

下入尖椒杭椒转大火翻炒。
#【秘制】黄豆嘴烧粉条的做法图解12

步骤11

调入适量盐。
#【秘制】黄豆嘴烧粉条的做法图解13

步骤12

调入少量番茄酱。
#【秘制】黄豆嘴烧粉条的做法图解14

步骤13

调入适量蚝油、鸡精。翻炒均匀。
#【秘制】黄豆嘴烧粉条的做法图解15

步骤14

大功告成~~

【秘制】黄豆嘴烧粉条的烹饪技巧


我们家爱吃辣，这个菜里辣味元素比较多。。不能吃辣的可以忽略小米辣~ -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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