西葫芦炒香菇

“虽然是道纯素的小菜，但是有了香菇光靠香味就能让人食欲大开。”
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西葫芦炒香菇的用料

主料

西葫芦 1个 西葫芦 1个

辅料

大蒜 3瓣

西葫芦炒香菇的做法

#西葫芦炒香菇的做法图解2

步骤1

用流水洗净西葫芦和香菇，去掉西葫芦两头根部和香菇腿。大蒜剥好皮备用。
#西葫芦炒香菇的做法图解3

步骤2

香菇切成厚约2、3毫米的片。
#西葫芦炒香菇的做法图解4

步骤3

西葫芦先切厚片再切成条，大蒜切成末。
#西葫芦炒香菇的做法图解5

步骤4

起锅加入适量食用油，烧热后下入香菇中火翻炒1分钟。
#西葫芦炒香菇的做法图解6

步骤5

加入西葫芦和一小勺生抽继续翻炒至西葫芦变色。
#西葫芦炒香菇的做法图解7

步骤6

加入适量盐翻炒至全熟，关火后加入蒜末拌匀盛出即可。

西葫芦炒香菇的烹饪技巧


蒜末关火后再放进去翻匀即可。太高温会破坏大蒜的营养。 -使用的厨具：炒锅

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