好吃的下饭菜——肉末茄子


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好吃的下饭菜——肉末茄子的用料

主料

茄子 两条 茄子 两条

辅料

姜 适量 姜 适量
香葱 适量

好吃的下饭菜——肉末茄子的做法

#好吃的下饭菜——肉末茄子的做法图解2

步骤1

葱姜蒜切末备用。
#好吃的下饭菜——肉末茄子的做法图解3

步骤2

茄子切条，用盐水浸泡十分钟左右。
#好吃的下饭菜——肉末茄子的做法图解4

步骤3

茄条捞出挤干水份。
#好吃的下饭菜——肉末茄子的做法图解5

步骤4

炒锅下油，炒香姜蒜末。
#好吃的下饭菜——肉末茄子的做法图解6

步骤5

下肉末炒开至变色后，加辣椒酱炒出红油。
#好吃的下饭菜——肉末茄子的做法图解7

步骤6

下茄条翻炒，下生抽和蚝油调味，加水煮至茄条变软。
#好吃的下饭菜——肉末茄子的做法图解8

步骤7

关火，撒香葱出锅。

好吃的下饭菜——肉末茄子的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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