家乡炒年糕

“突然想吃炒年糕~ 于是乎出去买了一袋年糕,只是质量不太好,都裂开了.... 不过还是不影响味道滴~”
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家乡炒年糕的用料

主料

年糕 一袋 年糕 一袋
白菜 半棵

辅料

姜 三片 姜 三片
葱 少许

配料

盐 适量 盐 适量
酱油 适量 酱油 适量

家乡炒年糕的做法

#家乡炒年糕的做法图解2

步骤1

木耳用的是压缩的,提前一晚泡好,洗干净,去蒂,分成一片一片的,备用.
#家乡炒年糕的做法图解3

步骤2

葱姜提前准备好~ (应该用姜片的,下锅了才想起忘记照照片,所以借用一下炒花蛤的姜丝~)
#家乡炒年糕的做法图解4

步骤3

年糕提前用水煮一下,用凉水泡着,否则会粘到一起的~ (我买的是冻的年糕)
#家乡炒年糕的做法图解5

步骤4

锅里放少油,葱姜辣椒放国内,爆炒,然后放入白菜翻炒,放入木耳,炒到差不多快熟的时候,放入年糕翻炒.
#家乡炒年糕的做法图解6

步骤5

如果年糕不熟的话,可以少加水炖一下.等年糕把水都吸走之后,出锅咯~

家乡炒年糕的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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