子姜鸡丝

“这个季节是出姜的季节，菜市场有大量的子姜出售，看着都眼馋。用子姜炒肉类，味道很好，用泡菜水泡过的子姜，味道更好，最近较忙，还没有泡出来呢，先拿生姜炒吧。不能吃猪肉，咱用鸡肉，一样好吃。吃了这个菜后在一本书上看到说鸡肉跟芹菜一起吃会伤元气什么的，想想生活中常常这样搭配，不必大惊小怪的，咱又是天天吃。”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   午餐  

子姜鸡丝的用料

主料

子姜 一大块 子姜 一大块

辅料

葱 适量 葱 适量
芹菜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
料酒 适量 料酒 适量
烹调油 适量

子姜鸡丝的做法

#子姜鸡丝的做法图解2

步骤1

材料图。
#子姜鸡丝的做法图解3

步骤2

鸡肉切细丝，加盐，料酒，生抽，胡椒粉拌均匀备用。
#子姜鸡丝的做法图解4

步骤3

子姜切细丝，芹菜切丝，蒜切片。
#子姜鸡丝的做法图解5

步骤4

炒锅烧热后倒油，倒入鸡肉丝。
#子姜鸡丝的做法图解6

步骤5

炒散变色后出锅。
#子姜鸡丝的做法图解7

步骤6

、锅中底油，下姜丝蒜片炒香。
#子姜鸡丝的做法图解8

步骤7

加芹菜丝稍炒。
#子姜鸡丝的做法图解9

步骤8

将鸡肉丝回锅，加适量盐。
#子姜鸡丝的做法图解10

步骤9

淋生抽，翻均匀出锅。

子姜鸡丝的烹饪技巧


１、这个菜中的子姜，既是调料又是配料，一定要选择子姜，不能用老姜。２、鸡肉丝尽可能切细些，滑油时油要多些。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

子姜鸡丝的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   子姜鸡丝的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜