黑芝麻花生元宵

“2013年的元宵节，我们自己动手做元宵，黑芝麻花生馅是我们的最爱，甜甜的元宵，满满的爱。”
所属分类： 小吃   冰品   秋季食谱  

黑芝麻花生元宵的用料

主料

糯米粉 适量 糯米粉 适量
黑芝麻 适量

辅料

白糖 适量 白糖 适量

黑芝麻花生元宵的做法

#黑芝麻花生元宵的做法图解2

步骤1

备好黑芝麻、花生
#黑芝麻花生元宵的做法图解3

步骤2

将花生米切成小碎粒
#黑芝麻花生元宵的做法图解4

步骤3

炒锅中加少许油，冷水下入花生米，然后加入黑芝麻炒香，搅拌均匀。
#黑芝麻花生元宵的做法图解5

步骤4

将炒好的黑芝麻花生放在方便袋中，用擀面杖将其压碾成碎末
#黑芝麻花生元宵的做法图解6

步骤5

将压碾好的黑芝麻花生碎末中加入白糖，搅拌均匀
#黑芝麻花生元宵的做法图解7

步骤6

将猪肥肉放入超过中小火炼出猪油
#黑芝麻花生元宵的做法图解8

步骤7

炼好的猪油和剩下的肥肉渣，将肉渣去掉
#黑芝麻花生元宵的做法图解9

步骤8

将炼好的猪油趁热倒入花生黑芝麻碎末中搅拌均匀，放入冰箱中冷冻30min
#黑芝麻花生元宵的做法图解10

步骤9

这是冻好的，目的是更好地定型，容易做黑芝麻花生球馅
#黑芝麻花生元宵的做法图解11

步骤10

去黑芝麻花生馅捏成小球，放入盛放糯米粉的盘子中
#黑芝麻花生元宵的做法图解12

步骤11

晃动盘子，让芝麻花生球滚上一层糯米粉
#黑芝麻花生元宵的做法图解13

步骤12

浆小球沾一下水捞出
#黑芝麻花生元宵的做法图解14

步骤13

沾水后捞出的小球再放在糯米粉上，滚上一层糯米粉，
#黑芝麻花生元宵的做法图解15

步骤14

依次做5-6次，即做好生元宵，这是做好的元宵哦
#黑芝麻花生元宵的做法图解16

步骤15

锅中加水煮沸，放入元宵煮熟，元宵飘在水面后再煮1min即可
#黑芝麻花生元宵的做法图解17

步骤16

将做好的元宵放入南瓜米粥中同食，更是别有一番滋味，皮很薄吧？

黑芝麻花生元宵的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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