香芹炒牛肉


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香芹炒牛肉的用料

主料

牛肉 500克

辅料

干辣椒 适量 干辣椒 适量

配料

精盐 适量 精盐 适量
辣椒粉 适量 辣椒粉 适量
白醋 适量 白醋 适量

香芹炒牛肉的做法

#香芹炒牛肉的做法图解2

步骤1

牛肉500克，干辣椒，香芹适量。
#香芹炒牛肉的做法图解3

步骤2

备好的牛肉冼净，切片，因俺家的刀最近没有磨，不好用切的有太厚。香芹切段，干辣椒切碎。
#香芹炒牛肉的做法图解4

步骤3

将孜然粉，辣椒粉，精盐，生抽，白醋，淀粉依次放进碗里拌匀。
#香芹炒牛肉的做法图解5

步骤4

再将切好的牛肉放进调料碗里合匀入味。
#香芹炒牛肉的做法图解6

步骤5

锅里放油烧开，倒进腌入味的牛肉。
#香芹炒牛肉的做法图解7

步骤6

用大火翻炒片刻，放进干辣椒提辣。翻不均匀，出锅待用。
#香芹炒牛肉的做法图解8

步骤7

另起锅，放油，倒进香芹加盐炒匀。
#香芹炒牛肉的做法图解9

步骤8

再将炒好的牛肉倒进锅里炒匀。
#香芹炒牛肉的做法图解10

步骤9

调入味精炒匀即可出锅。
#香芹炒牛肉的做法图解11

步骤10

炒好的香芹炒牛肉。

香芹炒牛肉的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、炒锅

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