寿司的好伴侣——寿司姜


所属分类： 私房菜  

寿司的好伴侣——寿司姜的用料

主料

嫩姜 100克 嫩姜 100克
米醋 150ml 米醋 150ml

寿司的好伴侣——寿司姜的做法

#寿司的好伴侣——寿司姜的做法图解2

步骤1

将嫩姜用清水冲洗干净。
#寿司的好伴侣——寿司姜的做法图解3

步骤2

把洗干净的嫩姜用刀切成薄片，用清水浸泡3个小时以上。以去除姜的苦涩味。
#寿司的好伴侣——寿司姜的做法图解4

步骤3

取一个无水无油的不锈钢盆，将凉开水、白糖、米醋、盐倒入，然后加热之白糖全部融化。
#寿司的好伴侣——寿司姜的做法图解5

步骤4

将泡好的嫩姜控干水分。
#寿司的好伴侣——寿司姜的做法图解6

步骤5

把姜片倒入甘醋汁中浸泡一夜就可以吃了。
#寿司的好伴侣——寿司姜的做法图解7

步骤6

把姜片倒入甘醋汁中浸泡一夜就可以吃了。吃不完的可以用密封罐装起来，放在冰箱中保存。

寿司的好伴侣——寿司姜的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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