【海苔鸡蛋卷】--- 不用烤箱的小零食

“妹妹们一起来家里玩，人多特别的热闹，每天都过得好开心。人多的时候，不但吃饭特别香，所有的零食也都特别美味，每次烤个蛋糕或者土司，或者是做些小饼干什么的，都是一人一点就分光了。每次烤蛋卷的时候，孩子们总是围在我的身边，争先恐后的等着，每凉好一个，就拿一个。看着他们吃得那么香的样子，实在是让人高兴。”
所属分类：烘焙下午茶零食学生

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

【海苔鸡蛋卷】--- 不用烤箱的小零食的用料

主料

鸡蛋 2个	鸡蛋 2个
玉米油 40克	玉米油 40克

【海苔鸡蛋卷】--- 不用烤箱的小零食的做法

步骤1

所有原料图。

步骤2

鸡蛋磕入一个较大的碗里，加入糖粉。

步骤3

充分搅拌均匀。

步骤4

加入约1汤勺的玉米油。

步骤5

充分搅拌均匀。

步骤6

分次加入剩余的油，（每加一次，搅拌均匀以后再加下一次），搅拌成蓬松的蛋糊。

步骤7

筛入低粉。

步骤8

搅拌均匀。

步骤9

把大喜大海苔放入干磨机里搅碎，加入蛋糊中。

步骤10

搅拌均匀，即成海苔蛋卷糊。

步骤11

蛋卷模两面稍微预热。

步骤12

转小火，打开蛋卷模，舀入适量蛋卷糊。

步骤13

盖上盖子，烤约1分钟后翻面再烤一分钟。

步骤14

烤至蛋卷两面金黄，趁热卷起，凉后就会变得十分酥脆。

【海苔鸡蛋卷】--- 不用烤箱的小零食的烹饪技巧

诗心片语：1：蛋卷糊里可以什么都不加，就是原味的蛋卷。也可以加黑芝麻或白芝麻，做成芝麻蛋卷。2：模具先预热一下，再舀入蛋糊。如果是初次使用的模具，则要刷上一层薄油。3：烤制的时候，用小火。刚开始烤的时候，因为模具还不是很热，需要的时间会稍微长一点点，慢慢的，模具会越来越热，要注意适当缩短烤制时间。4：烤好以后要趁热卷起，否则过一会变得酥脆了，就卷不起来了，那就只能是吃蛋饼了，但味道是一样的哈。 -使用的厨具：其他