绝味的搭配-芋头红烧肉

“芋头和红烧肉一起煮，芋头吸收了红烧肉的肉汁变得更入味，一口咬下去，满是惊喜。红烧肉肥而不腻。那种味道，叫你一试难忘。喜欢吃芋头和红烧肉的朋友一定要尝试一下，真的叫你大大的喜欢的不得了。”
所属分类： 热菜   家常菜  

绝味的搭配-芋头红烧肉的用料

主料

五花肉 500克 五花肉 500克

辅料

料酒 少许 料酒 少许
老抽 一勺

配料

盐 适量 盐 适量
八角 三颗 八角 三颗
桂皮 三片 桂皮 三片
姜 三片

绝味的搭配-芋头红烧肉的做法

#绝味的搭配-芋头红烧肉的做法图解2

步骤1

五花肉切块，洗干净沥干水
#绝味的搭配-芋头红烧肉的做法图解3

步骤2

加入葱姜蒜和料酒腌制一小时
#绝味的搭配-芋头红烧肉的做法图解4

步骤3

锅烧热下油爆香蒜葱姜片后放进五花肉炒至微黄
#绝味的搭配-芋头红烧肉的做法图解5

步骤4

盛起，放一边，下锅烧热油，放冰糖烧出糖色
#绝味的搭配-芋头红烧肉的做法图解6

步骤5

放入五花肉，加入料酒，生抽，老抽，盐，炒匀后加入开水，慢火炖
#绝味的搭配-芋头红烧肉的做法图解7

步骤6

芋头去皮，切块
#绝味的搭配-芋头红烧肉的做法图解8

步骤7

小火炖五花肉至肉酥烂入味后加入芋头块一起炖
#绝味的搭配-芋头红烧肉的做法图解9

步骤8

最后加入冰糖，大火收汁即可
#绝味的搭配-芋头红烧肉的做法图解10

步骤9

芋头酥粉入味，五花肉喷香肥而不腻，浓浓的汁包裹着香酥粉软的五花肉和芋头，下饭真的不是一般的好吃。

绝味的搭配-芋头红烧肉的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、炒锅

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