早餐茶点皆宜---蔓越莓司康

“司康也叫英式快速面包或英式松饼，是英式下午茶的传统点心，做法非常简单，有点类似于马芬类蛋糕，外形看上去非常其貌不扬，大都是圆形或三角形，吃上去既没有蛋糕的甜蜜，也没有面包的柔软，但细细咀嚼，却会体味到它独特的口感和奶香。蔓越莓司康配红茶，绝对正宗美妙的英式下午茶时光。也非常喜欢当早餐，快手又营养，再来一杯牛奶，享受一个慢早餐的悠闲。”
所属分类： 烘焙   下午茶  

早餐茶点皆宜---蔓越莓司康的用料

主料

低粉 150克 低粉 150克
砂糖 40克 砂糖 40克
盐 少许 盐 少许
蔓越莓干 20克

早餐茶点皆宜---蔓越莓司康的做法

#早餐茶点皆宜---蔓越莓司康的做法图解2

步骤1

低粉、砂糖、泡打粉、盐混合过筛；加切成小块的黄油，用手搓匀搓成细屑。
#早餐茶点皆宜---蔓越莓司康的做法图解3

步骤2

倒入牛奶拌匀。
#早餐茶点皆宜---蔓越莓司康的做法图解4

步骤3

加入蔓越莓干拌至无干粉状。
#早餐茶点皆宜---蔓越莓司康的做法图解5

步骤4

盖上保鲜膜入冰箱冷藏约1小时。
#早餐茶点皆宜---蔓越莓司康的做法图解6

步骤5

面团取出，任意轻揉近似圆形，在表面用毛刷涂一层牛奶 。
#早餐茶点皆宜---蔓越莓司康的做法图解7

步骤6

预热烤箱200度，中层、上下火烤约20分钟即可出炉。

早餐茶点皆宜---蔓越莓司康的烹饪技巧


面团基本成团即可，不必和成光滑的面团，否则会影响成品的松软。 -使用的厨具：电烤箱

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