银耳莲子羹

“在这个雾霾“盛行”的季节，喝点润肺的吧~”
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银耳莲子羹的用料

主料

银耳 适量 银耳 适量
枸杞 适量

银耳莲子羹的做法

#银耳莲子羹的做法图解2

步骤1

泡发银耳2-3小时，莲子泡6-8小时，莲子取芯~（我加了些枸杞，枸杞也是好东西~）
#银耳莲子羹的做法图解3

步骤2

把莲子芯取出来，泡茶的时候可以放一点，莲子芯去火~
#银耳莲子羹的做法图解4

步骤3

锅里放清水，放入银耳~（多放点水没关系，后面要慢慢煮~）
#银耳莲子羹的做法图解5

步骤4

同时放入冰糖，开大火煮，开锅后，转小火，煮2个小时。
#银耳莲子羹的做法图解6

步骤5

小时候以后，把莲子放进去，我还放了点枸杞，当然也可以加一些枣，营养美味~放了莲子后再煮1小时~
#银耳莲子羹的做法图解7

步骤6

煮好之后的样子，不知道是不是放了冰糖的缘故，煮完以后颜色有点发黄，有点像做糖葫芦时熬得糖浆的那种颜色╮(╯▽╰)╭
#银耳莲子羹的做法图解8

步骤7

煮好之后的样子，不知道是不是放了冰糖的缘故，煮完以后颜色有点发黄，有点像做糖葫芦时熬得糖浆的那种颜色╮(╯▽╰)╭
#银耳莲子羹的做法图解9

步骤8

接着，上蒸锅蒸十分钟~个人感觉蒸了10分钟后，吃着口感更好~
#银耳莲子羹的做法图解10

步骤9

分钟后关火，可以吃了^_^ 夏天冷藏后食用味道更好呢！

银耳莲子羹的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、煮锅

上传我做的这道菜

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