银耳小米粥

“年过完了，胃病也犯了。一直在饮食很注意的，结果胃病还是犯了。吃什么也不消化，胃还老发胀，一位亲戚知道了，给我打了半小时的电话，要我好好养胃，说是陕西的小米特别的能养胃，让我每天熬制喝小米粥。去超市买了一公斤陕西的小米，每天熬制小米粥，喝的感觉自己都快成小米了，可胃没有多大的好转，继续找医生开了原来吃的胃药，效果有明显的好转。真是“有病不记嘴，医生跑断腿”。医生再三叮嘱：“胃是三分治，7分养”，一定的好好养胃。没办法继续喝小米粥，把喜欢吃的银耳枸杞都加进去，总算好喝一些了。小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。”
所属分类： 主食   粥   家常菜   午餐   晚餐  

银耳小米粥的用料

主料

小米 适量 小米 适量

辅料

冰糖 适量 冰糖 适量
食用碱 适量

银耳小米粥的做法

#银耳小米粥的做法图解2

步骤1

把银耳枸杞用水泡洗泡半小时净
#银耳小米粥的做法图解3

步骤2

小米200克洗净
#银耳小米粥的做法图解4

步骤3

锅中放入与小米多10倍左右的水，加入银耳
#银耳小米粥的做法图解5

步骤4

煮开后转小火煮10分钟
#银耳小米粥的做法图解6

步骤5

放入小米，大火煮开后，转小火
#银耳小米粥的做法图解7

步骤6

加食用碱继续20分钟左右，可搅拌几次
#银耳小米粥的做法图解8

步骤7

加入泡好的枸杞冰糖
#银耳小米粥的做法图解9

步骤8

再小火煮10分钟
#银耳小米粥的做法图解10

步骤9

关火加盖，焖10分钟即可

银耳小米粥的烹饪技巧


一定要先烧开水然后放入小米，先煮开，然后用小火熬加入食用碱可以帮助消化增加粘稠度，也更容易熬熟 -使用的厨具：煮锅

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