海马椰子炖瘦肉汤

“v上次去哥哥家，他买了不少海马和海雀，说句实在话，我都没吃过呢，所以理所当然地牵了一点回来做汤，哈哈！海雀，止咳化痰、消炎；海马则补肾，壮阳，活血，消肿！此汤不管男女老少都可以喝的，加了椰子，很是清香清甜，真的非常赞！”
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海马椰子炖瘦肉汤的用料

主料

海雀 适量 海雀 适量
瘦肉 适量 瘦肉 适量

辅料

红枣 适量 红枣 适量
百合 适量 百合 适量
姜片 适量

海马椰子炖瘦肉汤的做法

#海马椰子炖瘦肉汤的做法图解2

步骤1

海马海雀用清水洗干净备用；
#海马椰子炖瘦肉汤的做法图解3

步骤2

红枣洗净去核，山药莲子和百合用清水洗净即可；
#海马椰子炖瘦肉汤的做法图解4

步骤3

黑椰倒出椰子水，去壳，去黑皮，切成适量大小的条状；
#海马椰子炖瘦肉汤的做法图解5

步骤4

瘦肉切大片，切姜三片；
#海马椰子炖瘦肉汤的做法图解6

步骤5

瘦肉和姜片都冷水下锅焯掉血水，再过清水洗净；
#海马椰子炖瘦肉汤的做法图解7

步骤6

把焯好的瘦肉连同姜片放入炖盅；
#海马椰子炖瘦肉汤的做法图解8

步骤7

加入步骤1、2、3中备好的汤料；
#海马椰子炖瘦肉汤的做法图解9

步骤8

然后注放约八分满的开水；
#海马椰子炖瘦肉汤的做法图解10

步骤9

按电子炖盅的说明书使用，在外围也注入开水至水位线，盖好盖子，炖约3小时左右；
#海马椰子炖瘦肉汤的做法图解11

步骤10

炖好的汤加入适量食盐调味即可！

海马椰子炖瘦肉汤的烹饪技巧


黑椰比普通的老椰子更清甜些，椰子水很清甜我直接喝光了，如果与汤一起炖，在汤好的20分钟前加入即可！ -使用的厨具：炖盅

上传我做的这道菜

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