自制手擀面


所属分类： 主食   家常菜  

自制手擀面的用料

主料

面粉 适量

辅料

盐 少许 盐 少许

自制手擀面的做法

#自制手擀面的做法图解2

步骤1

面粉加鸡蛋清，少许盐，和成面团，稍醒
#自制手擀面的做法图解3

步骤2

用大擀面杖，反复来回擀，要耐心的观察厚薄长短，不要擀破了，最后叠成这个形状，要是纸的话，展开就是扇面形状，就是那个形状，好吧，我说明白了么。
#自制手擀面的做法图解4

步骤3

切的尽量均匀些，食不厌精么，宽细随君了，细的可以做炸酱面，宽的可以做甜面条，我切的这个，是做汤面条的，二细就成。

自制手擀面的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 4   自制手擀面的做法步骤

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