朝鲜族姨妈教我做的——辣白菜

“辣白菜——超级下饭菜。辣白菜也是北方人，尤其是朝鲜族家庭过冬的必备的咸菜。到延吉大家一定要吃刚刚从当地姨妈家地窖刚刚拿出来的，那味er才真叫“地道”。辣白菜不止制作简单还可以做成很多的延伸的菜品：辣白菜炒饭、泡菜汤、辣白菜炒五花肉......诶呀，不能说了，口水流出来了。呵呵（偷笑）。看看姨妈教我的辣白菜是怎么做的吧......”
所属分类： 小吃   泡酱腌菜   韩国料理  

朝鲜族姨妈教我做的——辣白菜的用料

主料

包菜白菜 1颗

辅料

苹果梨 1个 苹果梨 1个
洋葱 半个 洋葱 半个
胡萝卜 1根 胡萝卜 1根
蒜 1头 蒜 1头
苹果 1个

配料

盐 适量 盐 适量
鱼露 1碗 鱼露 1碗
辣椒碎 适量

朝鲜族姨妈教我做的——辣白菜的做法

#朝鲜族姨妈教我做的——辣白菜的做法图解2

步骤1

将所有食材准备好。
#朝鲜族姨妈教我做的——辣白菜的做法图解3

步骤2

将白菜洗干净，切成4等分。每一片叶子都均匀的涂好盐，腌制一晚。
#朝鲜族姨妈教我做的——辣白菜的做法图解4

步骤3

将如图所示的食材整理好，用米汤将所有食材浸泡一夜，备用。
#朝鲜族姨妈教我做的——辣白菜的做法图解5

步骤4

将泡好的调料均匀的涂抹在每一片白菜叶上，放入保鲜盒内，放在冰箱保鲜层保存即可。经过5天的时间口味最好~~~
#朝鲜族姨妈教我做的——辣白菜的做法图解6

步骤5

呵呵，为了辣白菜还做了一顿韩国料理（呵呵，害羞的笑）。烤五花肉、烤鸡翅、紫菜包饭、辣白菜、辣萝卜、石锅拌饭。美味极了，还等什么呢？快动起手来，让我们共享美味ba.......

朝鲜族姨妈教我做的——辣白菜的烹饪技巧


使用的厨具：搅拌机

上传我做的这道菜

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