迷你木瓜奶油派


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迷你木瓜奶油派的用料

主料

低筋面粉 125克 低筋面粉 125克
黄油 50克 黄油 50克
木瓜 1个

辅料

白糖 15克 白糖 15克

迷你木瓜奶油派的做法

#迷你木瓜奶油派的做法图解2

步骤1

准备所需材料。
#迷你木瓜奶油派的做法图解3

步骤2

黄油温室软化，加入糖粉。
#迷你木瓜奶油派的做法图解4

步骤3

加入低筋面粉。
#迷你木瓜奶油派的做法图解5

步骤4

然后搓成面包屑状的粗粒。
#迷你木瓜奶油派的做法图解6

步骤5

再加入两个蛋黄。
#迷你木瓜奶油派的做法图解7

步骤6

用手和面，将面团揉至光滑，盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
#迷你木瓜奶油派的做法图解8

步骤7

蛋挞模具拍上干粉。
#迷你木瓜奶油派的做法图解9

步骤8

取出冷藏好的面团。
#迷你木瓜奶油派的做法图解10

步骤9

分成13克左右的小面团。（可根据自家模具大小而定）
#迷你木瓜奶油派的做法图解11

步骤10

将小面团擀成小圆。
#迷你木瓜奶油派的做法图解12

步骤11

放入模具中。
#迷你木瓜奶油派的做法图解13

步骤12

边缘和底部用手压实。
#迷你木瓜奶油派的做法图解14

步骤13

依次做好所有面团。
#迷你木瓜奶油派的做法图解15

步骤14

用小叉在中间叉些小孔，防止受热膨胀。
#迷你木瓜奶油派的做法图解16

步骤15

将所有派底做好，烤箱预热200度，放烤箱中层18-20分钟左右，烤至上色即可。（途中观察派底颜色变化，以免烤糊）
#迷你木瓜奶油派的做法图解17

步骤16

烤好的派底取出倒扣即可脱模。
#迷你木瓜奶油派的做法图解18

步骤17

木瓜去皮去籽。
#迷你木瓜奶油派的做法图解19

步骤18

切成小丁。
#迷你木瓜奶油派的做法图解20

步骤19

将木瓜丁放入派底中。
#迷你木瓜奶油派的做法图解21

步骤20

淡奶油加15克白糖打发。
#迷你木瓜奶油派的做法图解22

步骤21

将奶油装入裱花袋中，挤在木瓜上，再筛上可可粉。（挤奶油那一张我也拍了，不知道为什么放电脑里显示空白，什么也没有，真让人抓狂）
#迷你木瓜奶油派的做法图解23

步骤22

成品

迷你木瓜奶油派的烹饪技巧


1、这个份量可做菊花小号蛋挞模19个，可根据自家模具大小而定。2、淡奶油的糖份比较淡，喜欢吃甜的可以加大分量。3、水果可换成自己喜欢的，木瓜只用了半个。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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