草莓冰淇淋

“最近草莓上市，每个水果摊子上都摆满了红艳浴滴的小草莓。除了用来做草莓慕斯蛋糕，做草莓冰淇淋也是不错的选择。加了草莓果泥的冰淇淋，颜色粉嫩，非常的诱人，也很受欢迎。而且自己做的冰淇淋，真材实料，无添加剂，相对比较健康。草莓营养价值高，含丰富维生素C ，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。”
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草莓冰淇淋的用料

主料

草莓 适量 草莓 适量
鸡蛋 两个 鸡蛋 两个

辅料

柠檬汁 1小勺

草莓冰淇淋的做法

#草莓冰淇淋的做法图解2

步骤1

原料备用。
#草莓冰淇淋的做法图解3

步骤2

将蛋黄入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺柠檬汁。
#草莓冰淇淋的做法图解4

步骤3

用ACA手持搅拌器搅打至乳白。
#草莓冰淇淋的做法图解5

步骤4

然后加入牛奶，搅拌均匀。蛋奶浆用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌以免糊锅），倒出冷却备用。
#草莓冰淇淋的做法图解6

步骤5

草莓，放在盐水中浸泡十几分钟.
#草莓冰淇淋的做法图解7

步骤6

洗净后切块。
#草莓冰淇淋的做法图解8

步骤7

放入ACA切碎杯中。
#草莓冰淇淋的做法图解9

步骤8

接上搅拌器的主机，搅拌成草莓泥。
#草莓冰淇淋的做法图解10

步骤9

草莓泥分次加入到放晾的蛋奶液中。
#草莓冰淇淋的做法图解11

步骤10

充份搅拌均匀。
#草莓冰淇淋的做法图解12

步骤11

淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。
#草莓冰淇淋的做法图解13

步骤12

隔冰水用电动打蛋器中速打至６成发。
#草莓冰淇淋的做法图解14

步骤13

搅打好的奶油，倒入草莓蛋奶液中。
#草莓冰淇淋的做法图解15

步骤14

充份搅拌匀，即成冰淇淋糊。处理好的冰淇淋糊倒入保鲜盒中。
#草莓冰淇淋的做法图解16

步骤15

放入冰箱中，冷冻，每隔一小时，搅拌一下。
#草莓冰淇淋的做法图解17

步骤16

食用时挖入小碗内，以鲜草莓装饰即可。

草莓冰淇淋的烹饪技巧


功效作用：1.草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。2.草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。3.草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。4.草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。 -使用的厨具：搅拌机

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/ 17   草莓冰淇淋的做法步骤

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