家庭自制酸菜——健康又美味


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家庭自制酸菜——健康又美味的用料

主料

青菜 适量 青菜 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
冰糖 适量 冰糖 适量

家庭自制酸菜——健康又美味的做法

#家庭自制酸菜——健康又美味的做法图解2

步骤1

材料准备好。
#家庭自制酸菜——健康又美味的做法图解3

步骤2

将青菜用刀从上往下对破切开。
#家庭自制酸菜——健康又美味的做法图解4

步骤3

将切过的青菜放在太阳光下晾晒5到7天。
#家庭自制酸菜——健康又美味的做法图解5

步骤4

直到把青菜晒掩。
#家庭自制酸菜——健康又美味的做法图解6

步骤5

将晒掩的青菜放入盆里用水洗干净。
#家庭自制酸菜——健康又美味的做法图解7

步骤6

将洗干净的青菜放在漏盆里滴干水分
#家庭自制酸菜——健康又美味的做法图解8

步骤7

将滴干水分的青菜放在盆里，加入适量的盐（500克青菜需要20克盐），用手把盐和青菜搅拌均匀。
#家庭自制酸菜——健康又美味的做法图解9

步骤8

将搅拌过的青菜腌制3到8小时后放入泡菜坛里。
#家庭自制酸菜——健康又美味的做法图解10

步骤9

加入适量的冰糖（500克青菜需要5克冰糖）、适量的白酒、适量的花椒粒。就可以了。
#家庭自制酸菜——健康又美味的做法图解11

步骤10

将放入青菜的泡菜坛放置一个月就可以成酸菜了

家庭自制酸菜——健康又美味的烹饪技巧


使用的厨具：其他

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