农家豆腐丸子

“前些天回爸爸家，看到好多豆腐放在那里没人吃，弟媳说是从她妈妈家拿来的，还说再不吃就不要了。自家种的黄豆打出来的豆腐，真的是真宗的绿色食品啊，说啥咱也不能浪费。”
所属分类： 小菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  

农家豆腐丸子的用料

主料

豆腐 5块

辅料

干香菇 一大把 干香菇 一大把
面包糠 适量 面包糠 适量

配料

盐 适量 盐 适量

农家豆腐丸子的做法

#农家豆腐丸子的做法图解2

步骤1

农家豆腐
#农家豆腐丸子的做法图解3

步骤2

农家豆腐用菜刀压碎
#农家豆腐丸子的做法图解4

步骤3

干香菇用热水泡发
#农家豆腐丸子的做法图解5

步骤4

洗净切碎
#农家豆腐丸子的做法图解6

步骤5

粉丝泡发切碎
#农家豆腐丸子的做法图解7

步骤6

倒入豆腐、香菇、粉丝
#农家豆腐丸子的做法图解8

步骤7

打入鸡蛋
#农家豆腐丸子的做法图解9

步骤8

加入面包糠，再加入盐、鸡精拌匀
#农家豆腐丸子的做法图解10

步骤9

.做成大小均匀的丸子
#农家豆腐丸子的做法图解11

步骤10

油温7分热放入丸子
#农家豆腐丸子的做法图解12

步骤11

炸至金黄色

农家豆腐丸子的烹饪技巧


丸子最好事先做好，这样就不用手忙脚乱的，做丸子的时候准备一小碗水，手上抹点水就不沾手了，用油也可以哈面包糠一下子不要加太多，试着一般拌一边加，没有面包糠可以用面粉代替可以炸好蘸番茄酱吃，也可以用来煮汤炸太多一次吃不完，可以放冰箱冷冻。 -使用的厨具：砂锅、不粘锅

上传我做的这道菜

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