酱黄瓜

“夏天到了，是不是没有胃口，来试试这个酱黄瓜，酸辣开胃呢！吃小龙虾、下酒都必备呢！”
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酱黄瓜的用料

主料

黄瓜 1根

辅料

大蒜 3瓣 大蒜 3瓣

酱黄瓜的做法

#酱黄瓜的做法图解2

步骤1

黄瓜清洗干净，然后切段再切成条；
#酱黄瓜的做法图解3

步骤2

装入盆中，放入半勺盐、1勺糖后抓均匀，并腌制半小时左右至出水；
#酱黄瓜的做法图解4

步骤3

大蒜切薄片、辣椒切碎；
#酱黄瓜的做法图解5

步骤4

取一空碗，放入2勺生抽、1勺老抽、2勺醋、2勺糖，再将辣椒、蒜片放入碗中，最后搅拌均匀；
#酱黄瓜的做法图解6

步骤5

将腌制出的水倒掉，并放入碗中；
#酱黄瓜的做法图解7

步骤6

再将调好的酱汁倒入黄瓜碗中；
#酱黄瓜的做法图解8

步骤7

搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜即可。

酱黄瓜的烹饪技巧


1、调料酱汁可根据自身喜好对醋、糖放入量进行调整；2、腌制时间越长越入味。 -使用的厨具：其他

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/ 8   酱黄瓜的做法步骤

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