苹果派

“适用于六寸派盘”
所属分类： 烘焙   万圣节  

苹果派的用料

派皮

无盐黄油 64克 无盐黄油 64克
鸡蛋液 25克 鸡蛋液 25克
盐 1/2小勺

内馅

苹果 两个 苹果 两个
细砂糖 50克 细砂糖 50克
肉桂粉 1小勺

苹果派的做法

#苹果派的做法图解2

步骤1

准备好材料。
#苹果派的做法图解3

步骤2

黄油室温软化后打散，加入糖粉拌匀。
#苹果派的做法图解4

步骤3

分次加入蛋液。
#苹果派的做法图解5

步骤4

搅打均匀。
#苹果派的做法图解6

步骤5

筛入面粉、杏仁粉和盐的混合物。
#苹果派的做法图解7

步骤6

拌成面团，用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏室30分钟。
#苹果派的做法图解8

步骤7

此时可以做派馅。苹果去皮去核切小块。
#苹果派的做法图解9

步骤8

黄油放入锅内加热融化。
#苹果派的做法图解10

步骤9

倒入25克白糖，加热至完全融化。
#苹果派的做法图解11

步骤10

加入苹果，再倒入25克白糖，加少许肉桂粉，加热后使砂糖和肉桂粉裹在苹果粒上。
#苹果派的做法图解12

步骤11

挤入柠檬汁，小火煮15分钟，直至苹果变软，水分收干，关火，待冷却。
#苹果派的做法图解13

步骤12

将面团从冰箱取出，擀成0.5厘米厚的薄片。
#苹果派的做法图解14

步骤13

放入派盘整形，放置松弛15分钟。
#苹果派的做法图解15

步骤14

派皮边缘刷蛋液。
#苹果派的做法图解16

步骤15

把苹果馅倒入派皮中。
#苹果派的做法图解17

步骤16

剩余的派皮切成条状。
#苹果派的做法图解18

步骤17

把切好的长条摆在派上编织成格子状，压紧后刷上蛋液。
#苹果派的做法图解19

步骤18

静置10分钟。
#苹果派的做法图解20

步骤19

放入预热好的烤箱，200度，20-25分钟。

苹果派的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱、煮锅

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/ 20   苹果派的做法步骤

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