栗子鸡汤

“爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。栗子鸡汤的做法虽然简单，可也是需要用心。栗子又叫板栗，果实秋季成熟时采收，是我国的特产果品之一，有“干果之王”的美誉。栗子生命力强，易存活，并且可以代粮食用，民间常将其与枣、柿并称“铁杆庄稼”或“木本粮食”。 祖国医学理论认为，栗子味甘、性温，有补肾壮腰、健脾止泻、活血、止血功能。适用于肾虚、腰膝酸软无力、筋骨疼痛、尿血、便血等症。 栗子既可入菜也可当零食使用。含丰富的蛋白质、胡萝卜素及核黄素等多种维生素，不但助益生理机能，并能强化循环与代谢，滋补效果佳，可改善孕妇胃和肠的功能。”
所属分类： 汤类   产妇   秋季食谱   冬季食谱   午餐  

栗子鸡汤的用料

主料

柴鸡 适量 柴鸡 适量

辅料

红枣 适量 红枣 适量

栗子鸡汤的做法

#栗子鸡汤的做法图解2

步骤1

材料：柴鸡、栗子、红枣、枸杞各适量调味：盐适量
#栗子鸡汤的做法图解3

步骤2

将红枣、枸杞放温水中浸泡5分钟备用；栗子浸泡热水以去除皮膜。
#栗子鸡汤的做法图解4

步骤3

将柴鸡收拾干净斩块，锅置火上加入适量水、料酒烧开氽烫后去除浮沫，捞出备用。
#栗子鸡汤的做法图解5

步骤4

将栗子、鸡块放入炖锅中，加适量水炖60分钟。
#栗子鸡汤的做法图解6

步骤5

待鸡肉及栗子熟烂后加盐调味，即可盛出食用。

栗子鸡汤的烹饪技巧


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/ 6   栗子鸡汤的做法步骤

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