节节高花卷


所属分类： 主食   家常菜   馒头花卷  

节节高花卷的用料

主料

面粉 250克 面粉 250克
糖 20克 糖 20克

节节高花卷的做法

#节节高花卷的做法图解2

步骤1

香肠蒸熟后切成小段。
#节节高花卷的做法图解3

步骤2

面粉加入酵母、泡打粉、糖和适量的温水调和成面团，揉光醒发半小时。【室温要20℃以上，温度低适当延长一段时间。醒发的时候盖上湿毛巾，或放入大碗中封上保鲜膜，以免表面干裂。】
#节节高花卷的做法图解4

步骤3

醒发好后再次揉匀，擀成薄片。
#节节高花卷的做法图解5

步骤4

切成2㎝宽的长条。
#节节高花卷的做法图解6

步骤5

从一边错边卷起。
#节节高花卷的做法图解7

步骤6

卷到一半时，中间就会形成一个小窝。
#节节高花卷的做法图解8

步骤7

这时把香肠段放入继续卷到头。
#节节高花卷的做法图解9

步骤8

看上去有点像剥了皮的春笋。
#节节高花卷的做法图解10

步骤9

醒发一会，入蒸笼蒸熟。
#节节高花卷的做法图解11

步骤10

蒸好的花卷。

节节高花卷的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 11   节节高花卷的做法步骤

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