【香椿烘蛋】

“香椿头是当季的食材。一直听说它气味清香，适合搭配鸡蛋，也适合做些小炒。今天特意买了一小把，做个香椿烘蛋尝尝鲜。”
所属分类： 热菜   豫菜  

【香椿烘蛋】的用料

主料

香椿头 1把 香椿头 1把

【香椿烘蛋】的做法

#【香椿烘蛋】的做法图解2

步骤1

香椿头洗净；
#【香椿烘蛋】的做法图解3

步骤2

切碎；
#【香椿烘蛋】的做法图解4

步骤3

三只鸡蛋，加入少许盐和清水；
#【香椿烘蛋】的做法图解5

步骤4

将鸡蛋打散；
#【香椿烘蛋】的做法图解6

步骤5

香椿碎加入蛋液中拌匀；
#【香椿烘蛋】的做法图解7

步骤6

平底锅中倒入油烧热，转小火后加入蛋液；
#【香椿烘蛋】的做法图解8

步骤7

不停转动锅子，使蛋液受热均匀，等到完全凝固后，再翻面继续煎一会儿；
#【香椿烘蛋】的做法图解9

步骤8

切块装盘，完成。

【香椿烘蛋】的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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/ 9   【香椿烘蛋】的做法步骤

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