白萝卜羊肉汤

“羊肉具有温补作用，非常适宜在冬天食用。但羊肉性温热，多吃容易上火，因此吃羊肉时要搭配凉性的蔬菜类，能起到清凉、解毒、去火的作用。而白萝卜具有清热生津、凉血止血、开胃健脾等功效，与羊肉搭配做菜可以说是绝佳的搭档。白萝卜羊肉汤只做清汤，不仅颜色上清爽，味道也是很鲜香的。几片香菜又给它增添了一丝清新的视觉效果，在味道上也添了一些香气，使汤的味道更加丰富了些。”
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹   儿童   老人   冬季食谱   豫菜   午餐   名菜   润肤  

白萝卜羊肉汤的用料

主料

羊肉 600克 羊肉 600克

辅料

姜 一块 姜 一块
大葱 半根 大葱 半根
白蔻 两粒 白蔻 两粒
盐 适量

白萝卜羊肉汤的做法

#白萝卜羊肉汤的做法图解2

步骤1

羊排上的肋排留做它用，将羊排的边角切下来，洗净，切大块
#白萝卜羊肉汤的做法图解3

步骤2

白萝卜半根，刮去表皮，洗净
#白萝卜羊肉汤的做法图解4

步骤3

切成大小均匀的滚刀块
#白萝卜羊肉汤的做法图解5

步骤4

香料准备好
#白萝卜羊肉汤的做法图解6

步骤5

煲中放清水，将羊肉一同入锅
#白萝卜羊肉汤的做法图解7

步骤6

待水开后，撇去浮沫
#白萝卜羊肉汤的做法图解8

步骤7

入香料同煮，盖上盖，小火，焖煮40分钟左右
#白萝卜羊肉汤的做法图解9

步骤8

待肉9分熟时可下入白萝卜块， 盖盖，小火，继续焖煮15分钟左右
#白萝卜羊肉汤的做法图解10

步骤9

白萝卜可用筷子扎透，放适量盐调味，即可出锅
#白萝卜羊肉汤的做法图解11

步骤10

撒些香菜，提色提香！喝上一大碗，好暖和呀！

白萝卜羊肉汤的烹饪技巧


不放酱油噢！放了酱油，不但颜色太重，也会影响到羊汤的鲜美味道！盐在最后再放，既可以减少盐的摄入量，还可以使肉熟得快。 -使用的厨具：瓦煲

上传我做的这道菜

白萝卜羊肉汤的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   白萝卜羊肉汤的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜