酸辣鲫鱼


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酸辣鲫鱼的用料

主料

鲫鱼 4条 鲫鱼 4条

辅料

花椒 适量 花椒 适量
大蒜 适量 大蒜 适量
辣椒酱 适量 辣椒酱 适量
盐 适量 盐 适量

酸辣鲫鱼的做法

#酸辣鲫鱼的做法图解2

步骤1

原料：小鲫鱼4条，豆腐，花椒，，葱，大蒜，姜，辣椒酱，醋，盐，料酒
#酸辣鲫鱼的做法图解3

步骤2

鲫鱼去腹膜洗净，豆腐切块，姜，蒜葱备好
#酸辣鲫鱼的做法图解4

步骤3

起油锅，放花椒，大蒜碎，姜片炒香
#酸辣鲫鱼的做法图解5

步骤4

放入鲫鱼转小火煎
#酸辣鲫鱼的做法图解6

步骤5

两面煎至微黄
#酸辣鲫鱼的做法图解7

步骤6

加入料酒，醋
#酸辣鲫鱼的做法图解8

步骤7

加入辣椒酱，少量盐
#酸辣鲫鱼的做法图解9

步骤8

加少许清水烧开
#酸辣鲫鱼的做法图解10

步骤9

倒入豆腐块
#酸辣鲫鱼的做法图解11

步骤10

加盖中小火炖至入味
#酸辣鲫鱼的做法图解12

步骤11

撒上葱花出锅
#酸辣鲫鱼的做法图解13

步骤12

成品

酸辣鲫鱼的烹饪技巧


备注：1，鲫鱼小点的比较好，我5条刚好1斤，15块钱2，辣椒酱里有盐，所以加盐时要适量3，醋要多放，辣椒酱看个人口味4，炖的时间越久，味道越好 -使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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/ 13   酸辣鲫鱼的做法步骤

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