手指饼干

“小侄子八个月了，为他做的磨牙饼。”
所属分类： 烘焙  

手指饼干的用料

主料

鸡蛋 2枚 鸡蛋 2枚
白砂糖 50g

手指饼干的做法

#手指饼干的做法图解2

步骤1

将所需材料备好，蛋清蛋黄分开打入无水无油的碗里。
#手指饼干的做法图解3

步骤2

蛋清打至9成发。
#手指饼干的做法图解4

步骤3

蛋黄加20克糖混合打散。
#手指饼干的做法图解5

步骤4

把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，使其混合。(用勺从底部往上搅拌，不要划圈)
#手指饼干的做法图解6

步骤5

筛入低筋面粉。轻轻搅拌均匀。(用勺从底部往上搅拌，不要划圈)
#手指饼干的做法图解7

步骤6

装入裱花袋。
#手指饼干的做法图解8

步骤7

挤出自己喜欢的形状。
#手指饼干的做法图解9

步骤8

烤箱预热190度，中层，约10分钟上色即可。

手指饼干的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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/ 9   手指饼干的做法步骤

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