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红枣银耳瓜盅
“红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；富含维生素D，能防止钙的流失。这是一款不错的美容养生羹。”
所属分类：
羹类
冰品
红枣银耳瓜盅的做法
步骤1
材料准备：红枣、银耳、莲子、枸杞、百合、冰糖、网纹瓜。
步骤2
将银耳用温水浸泡30分钟后洗净，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小块
步骤3
将红枣冲洗干净备用；莲子百合温水浸泡十分钟
步骤4
将撕碎的银耳、红枣和梨块放入锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮1小时；
步骤5
煮制时将网纹瓜在四分之三处横切，挖出瓜瓤后用刀刻出齿状花纹。
步骤6
待银耳煮得绵软浓稠后放入适量冰糖和几棵枸杞，再煮2分钟即可熄火，冷热食用皆可。红枣银耳瓜盅的烹饪技巧
1、取出的瓜瓤可用料理机做成奶昔。2、也可以用其他水果代替瓜盅。 -使用的厨具：煮锅
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