老醋木耳

“营养丰富的木耳，搭配颜色鲜艳的配菜，用酸酸甜甜的老醋汁一拌，清新爽脆，开胃排毒，味道一流！”
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老醋木耳的用料

主料

水发木耳 150g

辅料

洋葱 1/4个 洋葱 1/4个
红甜椒 1/4个 红甜椒 1/4个

配料

陈醋 2大勺 陈醋 2大勺
生抽 1/2大勺 生抽 1/2大勺
香油 1小勺

老醋木耳的做法

#老醋木耳的做法图解2

步骤1

黑木耳泡发，去蒂洗净；洋葱、青红椒切片；
#老醋木耳的做法图解3

步骤2

花生米炸熟放凉，备用；
#老醋木耳的做法图解4

步骤3

起锅坐水，加入少许盐，待水沸腾后，加入木耳和配菜，汆烫1分钟左右；
#老醋木耳的做法图解5

步骤4

捞出过凉；
#老醋木耳的做法图解6

步骤5

沥干水分；
#老醋木耳的做法图解7

步骤6

所有调料放进小碗；
#老醋木耳的做法图解8

步骤7

搅拌均匀成调味汁；
#老醋木耳的做法图解9

步骤8

木耳、配菜和花生米一起放进大碗；
#老醋木耳的做法图解10

步骤9

加入调味汁；
#老醋木耳的做法图解11

步骤10

拌匀即可。

老醋木耳的烹饪技巧


木耳凉拌也必须炒熟。 -使用的厨具：煮锅

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