蒜薹炒乌贼


所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

蒜薹炒乌贼的用料

主料

蒜薹 适量 蒜薹 适量
乌贼 三个

辅料

料酒 适量 料酒 适量
鸡精 少许

蒜薹炒乌贼的做法

#蒜薹炒乌贼的做法图解2

步骤1

材料：蒜薹、胡萝卜丝
#蒜薹炒乌贼的做法图解3

步骤2

乌贼（已洗净）
#蒜薹炒乌贼的做法图解4

步骤3

将蒜薹清洗一下、捞出。
#蒜薹炒乌贼的做法图解5

步骤4

放在案板上切成段，待用。
#蒜薹炒乌贼的做法图解6

步骤5

将已洗净的乌贼放在案板上切成条，待用。
#蒜薹炒乌贼的做法图解7

步骤6

随后，将蒜薹和胡萝卜丝下入沸水中焯一下1分钟后，捞出。
#蒜薹炒乌贼的做法图解8

步骤7

烧锅倒油烧热，下入切好的乌贼。
#蒜薹炒乌贼的做法图解9

步骤8

加适量的料酒。
#蒜薹炒乌贼的做法图解10

步骤9

翻炒翻炒至熟。
#蒜薹炒乌贼的做法图解11

步骤10

接着，合入焯好的蒜薹和胡萝卜丝翻炒一下。
#蒜薹炒乌贼的做法图解12

步骤11

然后，加少许盐。
#蒜薹炒乌贼的做法图解13

步骤12

加少许鸡精。
#蒜薹炒乌贼的做法图解14

步骤13

调味炒匀，即成。
#蒜薹炒乌贼的做法图解15

步骤14

出锅。装盘。

蒜薹炒乌贼的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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