花篮裱花蛋糕

“最近败了套裱花工具准备革命了，先从简单点的开始做，竹编是我比较喜欢的图案也易学，所以就弄个竹编花篮！本来想学做玫瑰花，但是奶油不够用了，随便挤了点小花马马虎虎看吧！”
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花篮裱花蛋糕的用料

主料

八寸戚风蛋糕 1个 八寸戚风蛋糕 1个
细砂糖 40g

辅料

糖水黄桃 3块 糖水黄桃 3块

花篮裱花蛋糕的做法

#花篮裱花蛋糕的做法图解2

步骤1

先烤制一个八寸戚风蛋糕，再倒扣放凉，作法见：http://home.meishichina.com/space-1380532-do-blog-id-282694.html
#花篮裱花蛋糕的做法图解3

步骤2

将蛋糕横切成两片
#花篮裱花蛋糕的做法图解4

步骤3

淡奶油预先放入冰箱冷藏12小时后拿出，倒入一个无油无水的干净容器里，加入细砂糖打发
#花篮裱花蛋糕的做法图解5

步骤4

打发至硬性发泡状态
#花篮裱花蛋糕的做法图解6

步骤5

把一片蛋糕放蛋糕垫上，然后抹上一层奶油
#花篮裱花蛋糕的做法图解7

步骤6

均匀地铺上一层黄桃粒
#花篮裱花蛋糕的做法图解8

步骤7

再抹上一层奶油，再压上一片蛋糕片
#花篮裱花蛋糕的做法图解9

步骤8

把表面和四周全都抹上奶油抹平
#花篮裱花蛋糕的做法图解10

步骤9

取部分奶油，放上一滴紫色素调匀，装入装有扁锯齿裱花嘴的裱花袋里
#花篮裱花蛋糕的做法图解11

步骤10

从边缘开始，先挤一根长条，再来几根横条
#花篮裱花蛋糕的做法图解12

步骤11

再来一根长条几根横条，横条和前面留空处接缝接好
#花篮裱花蛋糕的做法图解13

步骤12

一直编一直编
#花篮裱花蛋糕的做法图解14

步骤13

编满半边蛋糕
#花篮裱花蛋糕的做法图解15

步骤14

再用小号菊米嘴挤出s型的边
#花篮裱花蛋糕的做法图解16

步骤15

取少量奶油加各色色素，挤出一些小花，还可以用小银珠装饰
#花篮裱花蛋糕的做法图解17

步骤16

在边圈也挤上小花
#花篮裱花蛋糕的做法图解18

步骤17

花蓝裱花蛋糕就做好了！~
#花篮裱花蛋糕的做法图解19

步骤18

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花篮裱花蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：其它、电烤箱

上传我做的这道菜

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