东北酸菜

“不记得哪一天做的了。酸菜机基本发酵时间75小时，倒计时结束后没功夫让它及时出世，耽误了一两天之后又赶上这不同寻常的日子。好在酸菜一般不会胎死腹中，总有见天日的时候。用大白菜做的酸菜，说实在的，还真不知道该怎么吃。。。。”
所属分类： 泡酱腌菜  

东北酸菜的用料

主料

大白菜 1500克 大白菜 1500克
凉开水 1800毫升 凉开水 1800毫升
糖 6勺

东北酸菜的做法

#东北酸菜的做法图解2

步骤1

准备用料
#东北酸菜的做法图解3

步骤2

白菜洗净，切成四瓣
#东北酸菜的做法图解4

步骤3

用开水烫30-60秒，
#东北酸菜的做法图解5

步骤4

沥水晾凉
#东北酸菜的做法图解6

步骤5

将盐，糖，乳酸菌，水倒入大碗
#东北酸菜的做法图解7

步骤6

搅拌均匀
#东北酸菜的做法图解8

步骤7

白菜放入酸菜机容器
#东北酸菜的做法图解9

步骤8

加入发酵汁
#东北酸菜的做法图解10

步骤9

用压菜板压实
#东北酸菜的做法图解11

步骤10

加盖，放入酸菜机
#东北酸菜的做法图解12

步骤11

启动酸菜功能
#东北酸菜的做法图解13

步骤12

发酵完成，开机
#东北酸菜的做法图解14

步骤13

揭盖
#东北酸菜的做法图解15

步骤14

成品

东北酸菜的烹饪技巧


没有乳酸菌也可以不放，只不过使用乳酸菌可以加速发酵过程，缩短发酵时间本食谱所用量勺为酸菜机随机配置的量勺。

上传我做的这道菜

东北酸菜的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 15   东北酸菜的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜