腌制酸豆角

“今天给美友们分享自己腌制酸豆角，干净卫生，几天就可以品尝了。”
所属分类： 泡酱腌菜   家常菜   自制酱料  

腌制酸豆角的用料

主料

豆角 250克

辅料

盐 1 0克 盐 1 0克

腌制酸豆角的做法

#腌制酸豆角的做法图解2

步骤1

新鲜豆角，洗干净，挑去有虫眼的或坏的，放在阳台阴凉的地方凉干水份，这一步很关键，有水腌制过程中很容易坏的。
#腌制酸豆角的做法图解3

步骤2

控干水份后，切成小段或丁，随意，切几粒蒜头。
#腌制酸豆角的做法图解4

步骤3

取一玻璃瓶，必须无油无水干净的，把豆角和蒜头装入，放盐和糖。
#腌制酸豆角的做法图解5

步骤4

盖上盖子，多晃动几次，让盐糖更快容化，然后存放在阴凉地方5天就可以了(夏天5天，冬天7天)。
#腌制酸豆角的做法图解6

步骤5

腌制好了豆角会变成黄色。

腌制酸豆角的烹饪技巧


使用的厨具：其他

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/ 6   腌制酸豆角的做法步骤

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