夏日爽口凉菜——地三鲜
“ 酷暑到了,能让炎热的夏季吃出清爽感觉的菜品,就是凉拌菜了。 我做的这道地三鲜凉拌菜不仅符合现代人的要求,天然绿色、营养丰富、油脂少的特点,还男女老少皆宜,让人口味大增。它是生拌与熟拌的组合。生拌的是新鲜青翠的黄瓜,经刀工细刻做成孩子们喜欢的图案;熟拌的是茄子和四季豆,先将原料放入开水锅里淖一道水,再加调料拌匀。 这道菜的特点是鲜艳美观,清香利口。”
所属分类:
热菜
儿童
东北菜
夏季食谱
宴客菜
午餐
夏日爽口凉菜——地三鲜的做法
夏日爽口凉菜——地三鲜的烹饪技巧
1:可以根据自己的需求随意更改搭配的食材。2:做黄瓜小桶的时候,注意别让刀伤了手。3:凉拌菜其实最重要的是调料,可以根据个人的喜好增减调料的配比,同样可以为你带来清凉的效果。 -使用的厨具:煮锅
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