凉拌开胃黄瓜条


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凉拌开胃黄瓜条的用料

主料

黄瓜 1条

辅料

花生碎 适量

配料

芝麻油 适量 芝麻油 适量
白醋 适量 白醋 适量
熟芝麻 适量

凉拌开胃黄瓜条的做法

#凉拌开胃黄瓜条的做法图解2

步骤1

黄瓜一条洗净去皮
#凉拌开胃黄瓜条的做法图解3

步骤2

准备少许熟花生压成碎
#凉拌开胃黄瓜条的做法图解4

步骤3

自制调味汁（生抽，熟白芝麻，白醋，芝麻油，干辣椒末混合而成）
#凉拌开胃黄瓜条的做法图解5

步骤4

将黄瓜切条状
#凉拌开胃黄瓜条的做法图解6

步骤5

将调味汁与黄瓜条搅拌均匀，撒上花生碎即可食用

凉拌开胃黄瓜条的烹饪技巧


凉拌的黄瓜尽量选择稍细，瓜肚不是太明显的，这样的黄瓜比较嫩，口感清甜爽脆。 -使用的厨具：炒锅

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