剪刀汤面


所属分类: 主食   家常菜  

剪刀汤面的用料

主料

中筋面粉 适量 中筋面粉 适量
绣针菇 适量 绣针菇 适量
青菜 适量

剪刀汤面的做法

#剪刀汤面的做法图解2

步骤1

准备食材。
#剪刀汤面的做法图解3

步骤2

面粉加热水拌成絮状,再加冷水揉成面团,盖上湿布醒20分钟。
#剪刀汤面的做法图解4

步骤3

肉切片,加料酒跟淀粉,用手抓均匀腌10分钟。
#剪刀汤面的做法图解5

步骤4

鸡蛋打成鸡蛋液,炒成鸡蛋块。
#剪刀汤面的做法图解6

步骤5

取一汤锅加水烧开,转小火,左手拿面团,右手拿剪刀,一刀一刀将面团剪下去。
#剪刀汤面的做法图解7

步骤6

取一炒锅,热锅冷油,倒肉片放入,直到转白。
#剪刀汤面的做法图解8

步骤7

再将其余材料倒入锅料煸炒一会。
#剪刀汤面的做法图解9

步骤8

将剪刀面连面带汤倒入炒锅内,大火烧开,加适量盐跟鸡精。
#剪刀汤面的做法图解10

步骤9

倒入炒好的鸡蛋即可。

剪刀汤面的烹饪技巧


使用的厨具:煮锅

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/ 10   剪刀汤面的做法步骤

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