小白菜玉米团子

“玉米是世界公认的黄金保健食物，它含有大量的亚油酸、纤维素、维生素E和多种矿物质，具有综合性的保健作用。即可加速肠的蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病、血管硬化，并能吸收人体一部分葡萄糖以缓解糖尿病，还能排除癌症隐患。符合瘦身食物的种种要求。”
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小白菜玉米团子的用料

主料

玉米粉 500克 玉米粉 500克
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
粉丝 适量

辅料

油 适量 油 适量
五香粉 1克 五香粉 1克

小白菜玉米团子的做法

#小白菜玉米团子的做法图解2

步骤1

玉米粉里慢慢倒入开水，边到边搅拌（我大概用了200克的开水）
#小白菜玉米团子的做法图解3

步骤2

搅拌至无干面粉
#小白菜玉米团子的做法图解4

步骤3

待不烫手时慢慢和成较软的面团，醒20分钟
#小白菜玉米团子的做法图解5

步骤4

虾皮用水洗净控水备用
#小白菜玉米团子的做法图解6

步骤5

粉丝用冷水泡软
#小白菜玉米团子的做法图解7

步骤6

小白菜洗净用淡苏打水浸泡半小时后冲净控水切成寸断
#小白菜玉米团子的做法图解8

步骤7

锅内加水烧开下人小白菜烫软
#小白菜玉米团子的做法图解9

步骤8

捞出过凉水挤干水分
#小白菜玉米团子的做法图解10

步骤9

鸡蛋加盐充分打散
#小白菜玉米团子的做法图解11

步骤10

锅内加油烧热下人蛋液炒散，再下入虾皮划炒1分钟关火备用
#小白菜玉米团子的做法图解12

步骤11

泡好的粉丝切成寸断
#小白菜玉米团子的做法图解13

步骤12

盆里加入小白菜、粉丝、鸡蛋碎，加入五香粉、盐和适量香油搅拌均匀
#小白菜玉米团子的做法图解14

步骤13

揪一块面团用手捏成中间稍厚四边薄的窝
#小白菜玉米团子的做法图解15

步骤14

加入适量馅压实
#小白菜玉米团子的做法图解16

步骤15

两手配合，左手撑皮，右手逆时针慢慢合拢，最后收口包成团子
#小白菜玉米团子的做法图解17

步骤16

开水上锅蒸15-20分钟即可

小白菜玉米团子的烹饪技巧


面团不要太硬，如果硬可以加一点凉水合一下 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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