扁豆炒鸡胗


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扁豆炒鸡胗的用料

主料

鸡胗 适量 鸡胗 适量

辅料

油 适量 油 适量
料酒 适量 料酒 适量
蒜 适量 蒜 适量
豆豉 适量 豆豉 适量
鸡精 适量

扁豆炒鸡胗的做法

#扁豆炒鸡胗的做法图解2

步骤1

将鸡胗切小条用油、盐、料酒、淀粉腌制20分钟。
#扁豆炒鸡胗的做法图解3

步骤2

扁豆撕掉筋摘成小段。
#扁豆炒鸡胗的做法图解4

步骤3

蒜切蒜茸。
#扁豆炒鸡胗的做法图解5

步骤4

锅里烧开水将扁豆烫一下捞出备用。
#扁豆炒鸡胗的做法图解6

步骤5

锅放油烧热，下入蒜茸、豆豉炒香。
#扁豆炒鸡胗的做法图解7

步骤6

放入鸡胗翻炒。
#扁豆炒鸡胗的做法图解8

步骤7

放酱油、白糖炒至上色。
#扁豆炒鸡胗的做法图解9

步骤8

将扁豆放入一起翻炒均匀。
#扁豆炒鸡胗的做法图解10

步骤9

放少量鸡精调味即可。
#扁豆炒鸡胗的做法图解11

步骤10

装盘。。。

扁豆炒鸡胗的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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