自制小零食——鱼皮豆

“上次做的日本豆儿子很喜欢吃，于是自己又琢磨着做了这款鱼皮豆，鱼皮豆的皮是发红的，就想着用腐乳汁试试吧，用腐乳汁和的面，烤出来后颜色还真的和卖的一样，吃着也吃不出来腐乳的味道，个人感觉还是鱼皮豆比较好吃。”
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自制小零食——鱼皮豆的用料

主料

花生 100g 花生 100g

辅料

玉米油 30g 玉米油 30g
泡打粉 3g 泡打粉 3g
腐乳汁 适量

自制小零食——鱼皮豆的做法

#自制小零食——鱼皮豆的做法图解2

步骤1

将所有粉类称好混合
#自制小零食——鱼皮豆的做法图解3

步骤2

倒入玉米油搓匀
#自制小零食——鱼皮豆的做法图解4

步骤3

倒入适量的腐乳汁搓匀
#自制小零食——鱼皮豆的做法图解5

步骤4

再倒入水揉成面团
#自制小零食——鱼皮豆的做法图解6

步骤5

准备好花生米
#自制小零食——鱼皮豆的做法图解7

步骤6

取一小块的面团，捏圆饼
#自制小零食——鱼皮豆的做法图解8

步骤7

放入一小粒花生米
#自制小零食——鱼皮豆的做法图解9

步骤8

收口，搓圆
#自制小零食——鱼皮豆的做法图解10

步骤9

烤盘刷一层油，摆好鱼皮豆
#自制小零食——鱼皮豆的做法图解11

步骤10

烤箱预热，放入烤箱170度上下火20分左右

自制小零食——鱼皮豆的烹饪技巧


腐乳汁的量酌情添加面粉的吸水性不同，清水的量仅供参考烤箱时间依各家的所定 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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