【宝宝最爱】----------红烧肉炖土豆豆角胡萝卜

“大炖菜，是满族人发明的。满族早年以渔猎为生，住在野外，迁徙不定，烹饪器具只有吊锅一种，自然只好炖了，故有所谓的“八大炖”。人们熟悉的小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、土豆炖牛肉，土豆熬白菜加五花三层的薄猪片、粉条、黄花菜，相当不错。苏伯汤炖菜，以牛肉、土豆、卷心菜、西红柿一起炖。如今，东北菜馆又有以经营氽白肉血肠为主的杀猪菜馆，而粗粮馆则以经营大饼子咸鱼为特色。可见东北人是多么喜欢炖菜呀！身为东北人的我当然也喜欢炖菜了····”
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【宝宝最爱】----------红烧肉炖土豆豆角胡萝卜的用料

主料

五花肉 适量 五花肉 适量
豆角 适量 豆角 适量

辅料

花生油 适量 花生油 适量
草菇老抽 适量 草菇老抽 适量
葱 适量 葱 适量
姜 适量

【宝宝最爱】----------红烧肉炖土豆豆角胡萝卜的做法

#【宝宝最爱】----------红烧肉炖土豆豆角胡萝卜的做法图解2

步骤1

准备材料：胡萝卜、土豆洗净切块，豆角洗净，五花肉切块。
#【宝宝最爱】----------红烧肉炖土豆豆角胡萝卜的做法图解3

步骤2

不粘锅放少许花生油，大料炒香。
#【宝宝最爱】----------红烧肉炖土豆豆角胡萝卜的做法图解4

步骤3

放入五花肉炒至变色。
#【宝宝最爱】----------红烧肉炖土豆豆角胡萝卜的做法图解5

步骤4

加入葱姜炒香。
#【宝宝最爱】----------红烧肉炖土豆豆角胡萝卜的做法图解6

步骤5

放入适量草菇老抽。
#【宝宝最爱】----------红烧肉炖土豆豆角胡萝卜的做法图解7

步骤6

放入胡萝卜炒匀。
#【宝宝最爱】----------红烧肉炖土豆豆角胡萝卜的做法图解8

步骤7

放入豆角炒匀。
#【宝宝最爱】----------红烧肉炖土豆豆角胡萝卜的做法图解9

步骤8

加入适量水并放入土豆。水要没过土豆，加盐调味并炖半个小时。
#【宝宝最爱】----------红烧肉炖土豆豆角胡萝卜的做法图解10

步骤9

待汤汁浓稠是即可出锅了！

【宝宝最爱】----------红烧肉炖土豆豆角胡萝卜的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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