【梅子露】青梅的健康饮料

“这是梅子酒的副产品。一些有斑点的指痕的轻伤员，顺带切除伤口后用糖腌上。假如想做梅子醋的话也很简单，一层梅子一层冰糖然后倒入米醋，用量1:1:1，三个月后饮用。准备材料：新鲜青梅500克，上白糖500克（或蜂蜜500克）所需工具：1.5L玻璃容器”
所属分类： 饮品   自制食材  

【梅子露】青梅的健康饮料的用料

主料

新鲜青梅 500克

【梅子露】青梅的健康饮料的做法

#【梅子露】青梅的健康饮料的做法图解2

步骤1

准备材料。上白糖可以用品质较好的绵白糖或幼砂糖。个人使用了小颗粒的黄冰糖。
#【梅子露】青梅的健康饮料的做法图解3

步骤2

新鲜青梅用清水一只只洗干净，扔掉腐坏和严重带伤的。 （轻微撞伤的可以切除后做梅子露用）水龙头开小，流水浸泡梅子2小时以上，以去除涩味。
#【梅子露】青梅的健康饮料的做法图解4

步骤3

将青梅置匾上晾干水分。 （也可以用厨纸一只只擦干）
#【梅子露】青梅的健康饮料的做法图解5

步骤4

用牙签将蒂头挑走，然后用刀将梅子拦腰切一圈，然后十字形划分为八瓣，撬走一小部分果肉离开果核，便于汁液流出。
#【梅子露】青梅的健康饮料的做法图解6

步骤5

将糖和梅子轮流放入大口的密封玻璃器皿中，压紧按实。糖一定要没过梅子，如果糖不足可以加量。 （用蜂蜜的话，先放入梅子，然后倒进蜂蜜）
#【梅子露】青梅的健康饮料的做法图解7

步骤6

第二天梅子汁液流出，白糖融化。隔几天摇晃瓶子加速融化。放在阴凉处或冰箱中保存。因为发酵会产生气体，所以每天要打开盖子一次排掉空气。10天到2周后可以饮用。30天后可以将果肉取出，放入冰箱保存。

【梅子露】青梅的健康饮料的烹饪技巧


上传我做的这道菜

【梅子露】青梅的健康饮料的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 7   【梅子露】青梅的健康饮料的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜