凉拌土豆粉


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凉拌土豆粉的用料

主料

土豆粉 150克 土豆粉 150克

辅料

黄瓜 适量 黄瓜 适量
紫甘蓝 适量 紫甘蓝 适量
花生碎 适量

配料

生抽 适量 生抽 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
辣椒粉 适量 辣椒粉 适量
大蒜 适量

凉拌土豆粉的做法

#凉拌土豆粉的做法图解2

步骤1

肉丝中加入生抽， 料酒， 盐， 生粉和胡椒粉等调味料；
#凉拌土豆粉的做法图解3

步骤2

搅拌均匀后腌制五分钟；
#凉拌土豆粉的做法图解4

步骤3

烧锅开水， 加入少量的盐， 放入土豆粉；
#凉拌土豆粉的做法图解5

步骤4

煮上两， 三分钟后， 捞出来放在凉开水中；
#凉拌土豆粉的做法图解6

步骤5

碗中放入适量的芝麻和辣椒面；
#凉拌土豆粉的做法图解7

步骤6

锅中放入油， 将油烧热至微微冒烟，倒入准备好的原料中， 最后搅拌一下；
#凉拌土豆粉的做法图解8

步骤7

烧热锅，加入适量的油， 下入腌好的肉丝翻炒；
#凉拌土豆粉的做法图解9

步骤8

肉丝炒好后盛入碗中，再准备好红萝卜丝， 紫甘蓝丝和黄瓜丝；
#凉拌土豆粉的做法图解10

步骤9

将土豆粉捞出沥干后垫入盘底；
#凉拌土豆粉的做法图解11

步骤10

表面上顺着放上红萝卜丝，紫甘蓝丝和黄瓜丝，中间放上些蒜末，再加入适量的盐，白醋和胡椒粉等调味料；
#凉拌土豆粉的做法图解12

步骤11

将炒好的肉丝在菜品表面的中央；
#凉拌土豆粉的做法图解13

步骤12

再将自制的辣椒油撒在上面；
#凉拌土豆粉的做法图解14

步骤13

再在上面撒些花生碎， 就可以端上桌了；

凉拌土豆粉的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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