苦中作乐

“苦瓜的苦味加上紫薯的微甜，吃到嘴里有很奇妙的感觉。”
所属分类： 素菜  

苦中作乐的用料

主料

苦瓜 1根 苦瓜 1根

苦中作乐的做法

#苦中作乐的做法图解2

步骤1

.将苦瓜切成两段，用小勺把里面的籽儿弄掉；2.紫薯去皮切成小块放近微波炉活着蒸锅大概5分钟，再碾成泥状，再里面滴一些蜂蜜增加口感。
#苦中作乐的做法图解3

步骤2

将水烧开，把两段苦瓜放进去，不停的滚一下，确定四周都熟了即可，然后捞出来放在凉水中拔一会儿，这样苦瓜会脆，口感好一些。
#苦中作乐的做法图解4

步骤3

然后将紫薯泥塞进苦瓜洞里面，尽量弄实，这样切的时候会比较容易。
#苦中作乐的做法图解5

步骤4

慢慢地切成厚度一样的片，然后摆在碟子里面，如果喜欢吃甜一些的，在上面再放一点蜂蜜也是可以的。
#苦中作乐的做法图解6

步骤5

这次我准备的紫薯泥多了，所以带上一次性手套团了几个紫薯小球球，呵呵~~~

苦中作乐的烹饪技巧


切苦瓜的时候一定捏住了苦瓜下刀，不然很有可能把苦瓜切碎把紫薯泥切散，切的时候时而涂一些水会比较好一点。 -使用的厨具：蒸锅、煮锅

上传我做的这道菜

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/ 6   苦中作乐的做法步骤

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